ВТН-2,5 ванна творожная (калье)

Ванна творожная ВТН-2,5 предназначена для получения творога с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования. 

Техническая характеристика

Рабочая вместимость, л, не менее 2500
Диаметр проходного отверстия шиберного крана, мм, не менее 120
Способ обогрева (охлаждения) продукта: наполнение рубашки горячей (холодной) водой.
Габаритные размеры:
длина, мм 3050
ширина, мм 1380
высота, мм 1070
Масса., кг, не более 425

Устройство и принцип работы

Ванна ВТН-2,5 имеет межстенное пространство, которое образуется корпусом внутренним и корпусом наружным. Межстенное пространство через патрубок заполняется горячей или холодной водой соответственно для нагревания или охлаждения продукта. Удаление воды из межстенного пространства производится через сливной патрубок. В торцевой стенке ванны творожная заслонка для выгрузки продукта.